華鶴（かづる）

１．本日のお通し

２．とり皮ハリハリサラダ

　新鮮な大根と水菜のシャキシャキ感がたまらない一品

３．極鮮2種の炙り~モモとささみの二重奏~

　鶏の旨みを知るなら、この一皿。モモの濃厚さ、ささみのなめらかさ。二つの味わいが出会う究極のタタキ。

４．カボス香る極上レバー刺し~和製フォアグラ仕立て~

　一口で広がる濃厚な旨み。なめらかに舌の上でとけるその瞬間、カボスの香りが後味をスッと引き締めます。

５．銘柄鶏の希少部位を含む至高の串3本

　銘柄鶏にこだわった一品。職人の手打ちによる、食感、味わいの変化をご堪能下さい。

６. とり天

　もも肉だけを使用した、ジューシーな仕上がりとなっています。

７．あんかけ出汁巻き

　こだわりの卵を使用しただし巻き卵に、鰹出汁の餡を絡めた一品

８．焼きおにぎり

　秘伝ダレの香ばしさが食欲をそそる定番の一品

９．土瓶とり吸

　生のガラと数種類の野菜でとった出汁は、透き通るような色ながらも深みのあるしっかりとした味わい

※仕入れによりコース内容が変わることがございます。