華鶴（かづる）

１．お通し

２．鶏皮ハリハリサラダ

３．特上白レバーの炙り刺し

　１００羽に1羽しか取れない貴重な白レバー。フォアグラの様な濃厚な味わいが特徴です。

４．2種のタタキ

５．油淋鶏

６．A5ランク豊後牛と銘柄鶏の希少部位をあしらった至高の串3本

　豊後牛にこだわった串。職人による手打ちの食感、味わいを愉しんで頂けます。

７．あんかけ出汁巻き

　こだわりの卵を使用しただし巻きに、鰹出汁の餡を絡めた一品

８．焼きおにぎり

　秘伝ダレの香ばしさが食欲をそそる定番の一品

９．土瓶とり吸い

　生のガラと数種類の野菜でとった出汁は、透き通るような色ながらも深みのあるしっかりとした味わい

※仕入れによりコース内容が変わる場合がございます。